Smelt smør i en kjele og la løk og hvitløk surre i smøret til de er møre. Ha i blomkål og la denne "småmkoke" i blandingen i ca 10 minutter. Deretter har du i melk og fløte og lar blomkålen koke til den er helt mør.
Kjør alt i en blender til du har fått en helt jevn suppe.
Rør inn parmesan og krydre med salt og pepper etter smak.
Server med gressløk på toppen og sammen med godt brød.