E509 Kalsiumklorid Funksjon Erstatter vanlig bordsalt, natriumklorid. Også en smaksforsterker og et konsistensmiddel. Fremstilling Salt av saltsyre (E 507). Forekommer naturlig. Bruksområde Brukes i natriumredusert salt, visse typer hermetikk, ost og i tofu. Tilsetningsstoffer som det per i dag ikke er kjente helserisikoer knyttet til.