← E-stoffer

E415

Xantangummi

Funksjon

Stabilisator og fortykningsmiddel.

Fremstilling

Fremstilles fra sukker gjennom bakteriell gjæring.

Bruksområde

Brukes eksempelvis i frossen pizza, kryddersauser, konditorvarer og is.
  • Tilsetningsstoffer som er trygge ut fra den kunnskapen vi sitter på i dag. Men det er viktig å alltid være kritisk og følge med med på ny kunnskap, så nettopp det gjør vi.