← E-stoffer

E282

Kalsiumpropionat

Funksjon

Konserveringsmidler som motvirker mugg og såkalte trådtrekkbakterier i brød.

Fremstilling

Syntetisk fremstilt. Salt av propionsyre (E 280).

Bruksområde

Brukes i oppskåret brød, snus og til overflatebehandling av ost.
  • Tilsetningsstoffer som er trygge ut fra den kunnskapen vi sitter på i dag. Men det er viktig å alltid være kritisk og følge med med på ny kunnskap, så nettopp det gjør vi.