← E-stoffer

E202

Kaliumsorbat

Funksjon

Konserveringsmiddel som først og fremst motvirker gjær og muggsopp, men også enkelte bakterier.

Fremstilling

Syntetisk fremstilt. Salt av sorbinsyre (E200).

Bruksområde

Brukes i eksempelvis ost, brus, syltetøy, tørket frukt og grønnsaker og ferdigforpakket brød.
  • Tilsetningsstoffer som er trygge ut fra den kunnskapen vi sitter på i dag. Men det er viktig å alltid være kritisk og følge med med på ny kunnskap, så nettopp det gjør vi.