Rwanda - Fugi Limited edition
Økologisk limited edition kaffebønner
Kaffeserien vår er en av produktseriene vi er aller, aller mest stolt av. Den beste kaffen i norsk dagligvare - ferdig snakka.
De siste årene har vi hatt de samme fem variantene i denne kafferserien. Nå lurer vi på om det er på tide å fornye den litt? Derfor vil vi introdusere tre forskjellige Limited Editions i løpet av 2025, for å teste litt hva som selger og ikke. Og de er veldig limited - det finnes bare noen tusen poser av hver variant. Og er det noe som flyr ut av hyllene så tar vi det inn som en fast del av sortimentet. Gøy? Det synes vi også.
Vi kan ikke være 100 % fornøyd, fordi disse tre variantene er ikke sertifisert. Wææ. Vi vet. Nå i første omgang vil vi bare teste smakene - og hvis en av dem blir en del av det faste sortimentet, går vi gjennom sertifiseringsprosessen. For de leverer allerede på kravene, det er bare at det er så tidkrevende prosesser som ikke kan forsvares på mini-volumer. Vi skal alltid ha enten Fairtrade eller Rainforest Alliance i tillegg til økologisk sertifisering, og det kommer hvis en variant blir i fast sortiment.
Litt praktisk info
Litt mer info
Si hei til vår første Limited Edition-kaffe: Rwanda! Dette er ikke bare en kaffe. Dette er starten på noe litt sprøtt, litt nerdete og ganske gøy. Vi hadde lyst til å gjøre spesialkaffe i dagligvare enda litt mer spennende. Litt mer eksperimentelt. Så vi tenkte: "Hva om vi kjøper inn små partier av skikkelig digg kaffe, tester det ut, og ser hva folket faktisk liker – før vi satser stort?". Så det gjorde vi. Først ut: en limited edition-kaffe fra Rwanda. Det er en saftig og ren spesialkaffe med god dose sødme, syrlighet og akkurat passe fylde.
Dosering er 9 gram per kopp (1,5 dl).
Hvorfor er ikke kaffen økologisk?
Da vi startet med kaffe for 8 år siden, bestemte vi oss for at vi skulle lage den beste kaffen i dagligvare, og at den skulle være økologisk sertifisert. Etter det har vi lagt på flere kriterier - som at det enten skal være Fairtrade- eller Rainforest Alliance sertifisert. Det er ikke bare-bare med disse sertifiseringene i land der arbeidsforhold, rutiner og systemer ofte er veldig annerledes enn her hjemme, så vi er veldig stolte av at vi har klart å få til det på all kaffen vår - med unntak av Kenya. Der har veien rett og slett vært for lang, og vi innser at vi faktisk ikke får til det. Derfor jobber vi nå med å erstatte Kenya-kaffen vår med en ny kaffe som er økologisk sertifisert.
Når det kommer til Limited Edition så er saken litt annerledes. Her har vi lyst til å være innovative og videreutvikle spesialkaffe i dagligvare. Det gjør vi ved å kjøpe ut få sekker av kaffebønner som vi har lyst til å teste hos kundene våre. Ved å lansere Limited Edition kaffe, har vi muligheten til å teste smakspreferanser, kvalitet og pris i dagligvare. Og hvis kaffen får mange positive tilbakemeldinger, så ønsker vi å få den som fast sortiment i butikkhyllene. Da kommer vi til å gå opp løpet med å få kaffen sertifisert økologisk - og det er en forutsetning!
Kaffa Oslo
Kaffen vår kommer fra KAFFA – et av verdens fremste kaffehus, beliggende på Ryen i Oslo. KAFFA ble etablert i 2005 av verdens første verdensmester i baristakunst, Robert Thoresen. Da vi kontaktet KAFFA for å lage en kaffe for salg i Rema 1000 for noen år tilbake, ble Robert skeptisk. Han var redd for at samarbeidet skulle føre til prispress – som i siste instans skulle gå utover arbeiderne. Derfor satte KAFFA et premiss for samarbeidet: vi skal betale mer, og pengene skal komme arbeiderne som plukker og foredler kaffen til gode. Det var vi så klart med på!
Kaffe er full av fantastiske smaker. Kaffebæret modner langsomt i høyden før det vaskes, fermenteres og tørkes. Når vi brenner kaffen, ønsker vi å fremheve hver sorts og opprinnelses beste og mest unike smaker. Derfor vil også smaken variere i løpet av året, avhengig av sesong og hvem som har foredlet kaffen.
