Filetbacon

Røkt økologisk bacon laget av ytrefilet

Filetbacon, eller Engelsk bacon som noen kaller det – laget av ytrefileten med litt av fettet på. Da får vi brukt hele grisen, og vi sparer ribben til jul. Økologisk og i tillegg kontrollert av Dyrevernalliansen.

For dyrenes skyld håper vi at alle butikker i Norge snart kan tilby slike produkter – derfor er vi ikke helt fornøyd.

Er det ett produkt som vi har fått flest ønsker på så er det økologisk bacon, og derfor er vi utrolig glade for at vi endelig har lansert vårt helt eget økologisk bacon helt uten nitritt! Dyrevernmerket har det også så klart fått. Bacon lages vanligvis av ribben til grisen, men for å utnytte grisen og for å ha igjen til ribben til jul, så har vi laget baconet vårt av ytrefileten. Fileten er litt magrere enn ribben, så derfor blir filetbaconet vårt noe magrere enn vanlig bacon.

Et godt griseliv

Mye godt kommer fra grisen, spesielt når grisen har hatt det godt! Derfor har vi reist over fjell og fjord i Norge for å finne de mest lidenskapelige bønder, produsenter og håndverkere, de som strekker seg litt ekstra hver dag for å gi deg bedre mat, basert på smak, økologi, bærekraft og dyrenes velferd.

Våre grisebønder har som de første grisebøndene i Norge fått tildelt Dyrevernemerket av Dyrevernalliansen. Med Dyrevernmerket kan du føle deg trygg på at dyrene har hatt: bedre plass, sunnere kropp og mer aktivitet, lek og utfoldelse. Rett og slett et bedre og mer naturlig liv!
Grisene får leve slik en gris bør leve - rote, grave, bade i gjørme. De velger selv fritt mellom store utmarksområder med isolerte grisehytter og en stor tørr plass inne i fjøset. Grisene får beveget seg mye, noe som også gir bedre kvalitet på kjøttet.