Bratwurst
Med karve, merian og sort pepper.
Bratwursten vår er fra dyr som har hatt det bra, og som er kontrollert av Dyrevernalliansen. De blir laget i Lillesand av våre venner hos slakter Jens Eide, med smaker utviklet av vår kokk Andreas. Det eneste som kunne gjort Bratwursten vår bedre er om den hadde hatt et enda kulere og norskt navn, men vi skjønner det kunne blitt forvirrende å plutselig kalle det “diggpølse”.
Litt praktisk info
Sertifiseringer
Litt mer info
Bratwurst er som navnet kanskje tilsier, opprinnelig fra Tyskland og tradisjonelt serveres den gjerne med surkål. Vi har krydret vår Bratwurst med karve, merian og sort pepper og den passer til det meste: til grillkvelden på sommeren, i pølsebrød eller til alt fra bakte rotgrønnsaker til potetmos. En skikkelig allrounder med god smak. I 2022 har vi også forbedret oppskriften og pølsen er nå melkefri!
I alle pølsene våre bruker vi renskåret kjøtt fra hele grisen. Grisene har levd et godt og naturlig liv hos våre bønder som alle er sertifisert med Dyrevernmerket.
