Kremet tagliatelle, vegetar

Under 30 min

1 løk
2 hvitløksfedd
150 gram sopp
1 bunt asparges
150 gram Kolonihagen cherrytomater
1 ts oregano, tørket
0,5 ts basilikum, tørket
1 L grønnsakskraft
3 dl matfløte
250 gram Kolonihagen tagliatelle (en pose)
125 gram revet ost
Salt, pepper

Kolonihagen olivenolje til steking
Røstede pinjekjerner til servering
Fersk basilikum til servering

Denne oppskriften er en "one pot pasta" oppskrift hvor vi bruker vi samme kjele til alt. Det gjør den både rask og praktisk, og så skikkelig god så klart!

Steg 1

Skjær løk i skiver, og finhakk hvitløk. Skjær sopp i skiver, og rens asparges. Del cherrytomater i to.

Kremet vegetar tagliatelle steg for stg 1

Steg 2

Ha litt olivenolje i en tykkbunnet kjele, og fres løk og sopp på medium varme i ca 2 minutter. Tilsett hvitløk, og rør et par ganger før du tilsetter asparges og cherrytomater, og krydrer med oregano og basilikum. Hell over grønnsakskraft og matfløte. La putre i ca. 4 minutter.

Steg 3

Tilsett tagliatelle og la putre i ytterligere 5-6 minutter før du rører inn ost og smaker til med salt og pepper. Strø over ristede pinjekjerner og finhakket basilikum før servering.