Salat med svin, bakte poteter og blåmuggost

Steg 1

Varm ovnen til maks. Tenn grillen eller finn frem grill- eller stekepannen.
Skrell og kutt potetene i to.

Steg 2

Kok opp en stor kjele med godt saltet og kok potetene i 7-8 minutter. Sil av vannet og de dampe av seg noen sekunder. Legg potetene i en ildfastform med litt olje, salt og pepper. Bak i ovnen til de er gylne og brune i kantene.

Steg 3

Gni inn svinekjøttet med olje, salt og pepper. Grill kjøttet ute – eller inne på kjøkkenet i pannen – til kjøttet har fått fine grillriller og er gjennomstekt. La kjøttet hvile i 5 minutter før du skjærer det i tynne skiver på ca. 1 cm til servering.

Steg 4

Bland sammen ingrediensene til dressingen og smak til med salt og pepper.

Bland sammen ingrediensene til salaten og vend inn dressingen.