Kok opp en kjele med vann og skru den av.

Rør sammen ribbe, koriander, mynte og chili.

Smak til med limesaft og fishsauce.

Dypp rispapir i det varme vannet i et par sekunder og legg det flatt på kjøkkenbenken. (Lag en og en rull, lar du det ligge for lenge, det setter seg fast.)

Legg på salat, mango og ribbesalaten.

Brett inn kantene og rull strmt sammen.

Legg på et serveringsfat og dryss over knust svor. 

Tid: 25 minutter
Vanskelighetsgrad: Enkel
Antall personer: Gir ca. 10 ruller


300 g hoisinribbe ”rester”, strimlet
½ potte koriander, finhakket
½ potte mynte, finhakket
½ grønn chili, finhakket
1 lime, saften
1 ts fishsauce

1 mango, staver
1 hjertesalat, strimlet
10 rispapir

sprø svor av ribben, knust