Potet

Potet


1 kg Biodynamisk potet fra Fokhol Gård i Stange.




Våre poteter er av typen Troll og kommer fra Fokhol Gård. Gården ligger i Stange kommune og har drevet etter Biodynamiske prinsipper siden tidlig 1900-tallet. Fokhol er opptatt av å bevare sine tradisjoner og for å ta best mulig vare på jorden bruker de fortsatt arbeidshest til å pløye jorda.

Troll er en melen potetsort. For best resultat skal potetene småkoke i godt saltet vann, helst med skallet på. Det er viktig at vannet ikke fosskoker, da risikerer du at poteten går i oppløsning.

Våre poteter kommer med jorden på. Det bevarer næring og holdbarheten på poteten. Det er naturlig preservasjon, og for oss en selvfølge.



Prøv også