Varm ovnen til 200°C.

Kok speltperlene etter anvisning på pakken.

Stek brødet i 5–10 minutter i ovnen.

Kutt resten av ingrediensene som beskrevet. 

Bland alt sammen og smak til med salt, pepper, olivenolje og sitronsaft.

Tid: 30 minutter
Vanskelighetsgrad: Enkel
Antall personer: 4


1 pk speltperler
1 pk feta, i biter
1 melon, skrelt og ternet
1 pk sukkererter, delt i to på langs
1 rødløk, tynt skivet
1 rød paprika, skivet
½ pk salat
½ potte persille, haket
1 bunt mynte, hakket

1 hirsebrød

olivenolje K
1 sitron
salt & pepper K


K = fra kjøkkenskapet