1. Kok pasta etter anvisning på pakken og skyll i kaldt vann når den er ferdig.
     
  2. Skjær chorizo i skiver og stek i en tørr panne sammen med squash og løk. Vend sammen grønnsakene med pastaen.
  3. Bland sammen yoghurt og finhakket mynte, smak til med salt og pepper.
     
  4. Legg opp salatblader på et fat, fordel pastasalaten og topp med smuldret fetaost og delte cherrytomater. Server med mynteyoghurten.

Tid: 30 min


300 g fullkornspasta

1 pk chorizo, skivet
1⁄2 løk, skivet
1⁄2 squash, grov ternet

1 pk fetaost, smuldret
1 pk cherrytomat, delt i to
1⁄2 salat

1/2 beger yoghurt
1 bunt mynte, finhakket


*Fra kjøkkenskapet
**Kan sløyfes