1. Varm ovnen til 200°C.

  2. Pisk sammen egg, melk, litt salt og pepper.

  3. Stek skivet chorizo og ternet potet til det har fått farge. Tilsett deretter purre og stek videre i 1 minutt. Ha alt over i en ildfast form, hell over eggemassen og stek i ovnen i 15 minutter. 

  4. Vask og del opp salat, kutt tomat i terninger og kutt tynne bånd av gulroten med en mandolin eller potetskreller. Bland sammen til en salat. 

  5. Når omeletten er ferdig i ovnen, server med salat og god olivenolje.

Tid: 25 minutter
Vanskelighetsgrad: Enkel
Antall personer: 4


10 egg
½ dl melk*

1 pk chorizo, skivet
1 pk potet, sousvide, ternet
½ purre, strimlet

1 salat, revet
2 tomat, ternet
1 gulrot, bånd

olivenolje*
salt & pepper*


*Fra kjøkkenskapet