Smelt smør i en kjele, tilsett melet og la det frese i 30 sekunder. Spe vann, litt etter litt, mens du rører med en visp slik at du får en hvit saus som ikke klumper seg. Når alt vannet er i, tilsetter du en terning fiskebuljong og koker opp.

Mens basen koker, skrell og kutt grønnsakene. Tilsett i suppen og la det koke til grønnsakene er nesten ferdig.

Tilsett grønnkål og fløte, og gi suppen et oppkok. Smak til med sukker, sterk sennep, eddik, salt og pepper.

Tilsett fiskestykkene og la det trekke et par minutter til fisken er klar.

 

Middagstips
Ønsker du en tykkere suppe kan du eventuelt jevne den med litt Maizena.

Tid: 30 min
Antall personer: 4


1 stk brytebrød

30 g smør*
30 g glutenfritt mel*
8 dl vann
1 stk fiskebuljongterning*

350 g gulrøtter, i skiver
200 g persillerøtter, i skiver
300 g potet, i terninger
100 g grønnkål, revet

3 dl fløte
1 ss sukker*
1 ts dijonsennep*
1 ss eddik*
salt og pepper*

1 pk seifilet, i biter*